No varejo alimentar, a eficiência operacional e a lucratividade dependem diretamente de um controle de validade rígido. Com efeito, essa prática evita quebras financeiras no estoque e nas gôndolas. Afinal,
O setor supermercadista vive sob o signo da evolução tecnológica e regulatória constante. Se você sobreviveu à virada da NF-e, às amarras do Sped Fiscal e às constantes mudanças tributárias,
Girar o estoque e manter a margem de lucro saudável é, sem dúvida, um dos maiores desafios do varejo alimentar atual. No entanto, planejar uma promoção em supermercado vai muito
No supermercado, a máxima “saber comprar é o segredo para vender bem” continua sendo uma verdade absoluta. No entanto, muitos supermercadistas ainda realizam suas compras com base no puro “achômetro”
No setor supermercadista, existe um ditado silencioso, mas implacável: a engrenagem de uma loja só funciona bem se a sua base de dados for confiável. Atualmente, muitas empresas focam a
Picos sazonais de vendas são o cenário ideal para qualquer supermercadista. No entanto, nenhum evento mexe tanto com o comportamento de compra do brasileiro quanto a Copa do Mundo. Consequentemente,
O recebimento de mercadorias é uma das etapas mais críticas na cadeia de suprimentos do varejo alimentar. De fato, é um momento muito vulnerável para a operação. Pequenas falhas operacionais
O impacto de uma gestão ineficiente de vendas e estoque é severo. Desse modo, são gerados prejuízos ocultos que corroem a saúde financeira do negócio. Para reverter esse cenário, é
A expansão de uma rede no varejo de alimentos depende de centenas de decisões diárias. No entanto, poucas escolhas são tão críticas para a sobrevivência financeira do negócio quanto a
Muitos gestores acreditam erroneamente que gerenciar um supermercado é igual a administrar qualquer outro negócio. Contudo, esse é um dos erros estratégicos mais caros do varejo alimentar. Afinal, tentar controlar
O coração financeiro e operacional de um supermercado pulsa diretamente na frente de loja. No entanto, é justamente nesse ambiente de alta pressão que se concentram os maiores gargalos do
O controle preciso de produtos e insumos se dá por meio de um bom inventário de estoque. A importância desse método é enorme para a logística e para o varejo
