Gerenciar uma padaria ou açougue envolve muitos detalhes, desde a compra de ingredientes até a transformação de produtos e a precificação correta. Um dos maiores desafios é garantir que você tenha controle total sobre os custos de produção e consiga manter a qualidade dos produtos de forma consistente.
O SMart Solidcon oferece uma solução completa para isso, com a funcionalidade de controle de receitas das produções que acontecem internamente, como as de açougues e padarias, permitindo que você otimize o seu processo produtivo e tenha total visibilidade dos custos.
Neste artigo, vamos explicar como o sistema SMart Solidcon otimiza o gerenciamento de receitas e viabiliza uma operação mais eficiente. Continue lendo e saiba como essa ferramenta pode transformar seu negócio!
Controle de receitas das produções internas
A gestão de um açougue ou de uma padaria pode ser extremamente complexa. O processo produtivo envolve diferentes variáveis, desde a compra e utilização de ingredientes até a necessidade de manter a qualidade dos produtos finais.
Um dos pontos críticos nessa operação é ter um controle preciso das receitas e dos custos envolvidos em cada etapa da produção. Para solucionar essas dores, o SMart Solidcon oferece funcionalidades exclusivas que permitem um controle de receitas para açougues e padarias de forma eficiente e prática.
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Controle de receitas na padaria
Na padaria, ter visibilidade dos custos de produção é essencial para uma precificação adequada. Muitos proprietários enfrentam dificuldades para mensurar os custos reais envolvidos na produção de pães, doces e outros produtos, principalmente quando os preços dos ingredientes variam. Isso pode resultar em margens de lucro inconsistentes e preços desajustados.
Com o SMart Solidcon, você consegue cadastrar receitas completas para cada produto da padaria, informando a quantidade exata de ingredientes utilizados e o rendimento final. O sistema calcula automaticamente o custo de cada ingrediente com base no estoque e oferece a possibilidade de adicionar custos indiretos, como energia e mão de obra. Esse controle preciso permite que você tenha uma visão clara de quanto custa produzir cada item e, assim, definir o preço de venda de forma mais assertiva, possibilitando margens de lucro saudáveis.
Além disso, o sistema permite a automação da baixa de estoque de ingredientes à medida que as vendas acontecem. Isso evita desperdícios e ajuda a manter o controle sobre a quantidade de insumos disponíveis para produção. Ao integrar o software PDV para supermercado, você também pode conectar suas vendas diretamente à gestão de estoque, oferecendo uma visão em tempo real da performance do seu negócio.
Controle de receitas no açougue
Já no açougue, a gestão do rendimento da carne é uma das principais preocupações. Para açougues que trabalham com desossa, é importante entender o quanto de carne será aproveitado a partir de um boi inteiro e como esse rendimento afeta o custo final dos cortes de carne.
O SMart Solidcon simplifica esse processo com sua funcionalidade de receitas de entrada composta, na qual você pode controlar exatamente como o boi é desmembrado e como cada corte será precificado.
O sistema permite que você atribua diferentes fatores de perda e rendimento para cada parte da carne, desde o pescoço até cortes nobres como o acém e o cupim. Isso proporciona uma visão precisa dos custos de cada corte e ajuda a definir preços competitivos e lucrativos.
Além disso, o sistema permite ajustar automaticamente os custos de acordo com a quantidade de carne extraída de cada parte, assegurando que as margens de lucro sejam mantidas em todos os cortes, mesmo em contextos de variação nos preços de compra. O controle do estoque também é automatizado, o que evita erros humanos no cálculo de rendimentos e propicia que as informações estejam sempre atualizadas.
Essa automação também se estende às funcionalidades do SMart Solidcon, proporcionando que você tenha todas as ferramentas necessárias para gerenciar o seu negócio de forma integrada e eficaz, desde o controle de receitas até a gestão de vendas e estoque.
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Vantagens do controle de receitas para açougues e padarias
A adoção do SMart Solidcon oferece diversas vantagens aos segmentos que possuem açougues e padarias que buscam melhorar o controle de seus negócios e evitar perdas financeiras. Aqui estão alguns dos principais benefícios:
1. Precisão no cálculo de custos: a ferramenta permite calcular com precisão os custos de produção de cada item, desde o uso de ingredientes até a inclusão de custos indiretos. Isso é essencial para uma precificação correta e competitiva;
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2. Automação da baixa de estoque: o sistema faz a baixa automática dos ingredientes à medida que os produtos são vendidos, evitando desperdícios e possibilitando o controle rigoroso do estoque;
3. Rendimento da carne: no açougue, o sistema permite acompanhar o rendimento de cada corte, considerando fatores como perdas no desmembramento. Isso ajuda a ajustar os custos de acordo com a realidade de cada corte e a evitar prejuízos;
4. Gestão integrada: a integração com o software PDV para supermercado permite conectar todas as áreas do negócio, desde a produção até a venda final, oferecendo uma visão completa e em tempo real da operação;
5. Ficha técnica e modo de preparo: a funcionalidade de cadastro de receitas inclui uma ficha técnica detalhada com o modo de preparo e foto do produto, propiciando que o padrão de qualidade seja mantido, mesmo que a equipe responsável pela produção seja alterada.
O controle de receitas das produções que acontecem internamente, como as de açougues e padarias, exemplos que analisamos no artigo, é fundamental para a saúde financeira e a competitividade do seu negócio. O SMart Solidcon oferece uma solução completa que permite gerenciar com precisão os custos de produção, automatizar a baixa de estoque e garantir que a precificação seja sempre assertiva. Seja no controle do rendimento da carne no açougue ou no cálculo de custos na padaria, o SMart Solidcon é a ferramenta ideal para transformar a gestão do seu negócio.
Quer saber mais sobre como o SMart Solidcon pode ajudar você a otimizar sua operação? Visite nosso site e conheça todas as funcionalidades dessa solução!
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